宋都·衢州中華老字號小鎮是以中華老字號健康文化為主線，通過展示、體驗、互動等活動，傳承歷史，面向未來，打造集旅游、辦公、生活街各種消費一體的“戶外百年文化集市”。秉承“傳承歷史文脈，提升城市形象”的文化理念，來探索出一條可持續性發展的文化旅游產業新模式。

項目以傳統文化與工藝為主要業態，通過老字號的中華美食、名族瑰寶、天工藝苑和康泰千年這些中華傳統體現中國文化和習慣從而吸引外來游客和本地居民的參觀與消費。輔助業態主要以休閑娛樂場所、及外來品牌構成，結合現代和傳統為一體的商業區，從而吸引不同人群進入，滿足不同人群和年齡段的需求，打造一個特點鮮明的商業混合區。 

項目要以多元化的商業產業為主體，歷史文化、休閑娛樂作為商業的主要項目。從小型的街邊店鋪、娛樂項目到大型的百貨商場、餐飲服務再到電影院、博物館，以大小不同的空間構成機能不同的更大空間。 項目以一街一巷一弄一官道劃分出了主要商業區、辦公區、休閑娛樂區以及步行街上小型店鋪所組成的商業廣場，至此商業形態已經生成。 

中華美食：主要引入全國知名中華老字號餐飲企業以及浙江本地富有特色的餐飲名店、地方美食、特產。 

康泰千年：主要引入全國知名的中華老字號國藥號、藥膳房、中醫醫療、中醫養生等，中國中醫文化擁有豐富的非物質文化遺產價值和光輝榮耀，還可體驗互動。 

民族瑰寶：主要引入絲綢、茶葉的領導品牌，這些行業本身有深厚的文化底蘊，還有現場表演互動環節，也是符合進駐老字號商業區的定位要求。

天工藝苑：主要引入中華老字號中經營文化產業、文化產品的品牌 商家，以及中國工美大師、非遺大師的創意工坊；.

百年流芳：主要引入中華老字號中的重點考慮黃酒品牌， 突出江南風情，在中華老字號企業中，擁有較多全國性的強勢黃酒品牌，還有知名白酒品牌與紅酒品牌，同時可引進國外老字號酒類品牌。